Ingrédients
| Farine | 80 g + 420 g |
| Levure de boulanger | 1 sachet |
| lait | 100 ml + 100 ml |
| Sucre | 50 g |
| Oeufs | 2 |
| Beurre | 130 g |
1ère étape
Dans le récipient de la MAP (machine à pain), verser 100 ml de lait tiède et 1 sachet de levure. Mélanger.
Ajouter 80 g de farine. Mélanger.
Recouvrir d’un torchon, laisser 1h30 à 2h au repos.
2ème étape
Ajouter dans l’ordre :
- 100 ml de lait à température ambiante
- 50 g de sucre
- 2 œufs battus
- 420 g de farine
Démarrer la MàP avec le programme pain sucré normal 750g (parfois noté sweet / light / 1,5B).
Quand le pâton est formé, ajouter 130 g de beurre ramolli (+ 1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux).
